Ein Gemüse, dessen Ursprünge bis in die dem Ende des 17. Jahrhunderts. Ihr Name hat zwei Bedeutungen Erzählung, die erste, dass das Wort würde vom kastilischen FRIO-GRELUS abgeleitet werden, was auf eine typische Sorte von Winterbrokkoli, der zweite, identifiziert
die Herkunft des Namens aus dem neapolitanischen Verb FRJERE", was "braten" bedeutet, denn in den meisten die meisten Rezepte werden hergestellt in Pfannen mit Knoblauch und Öl gebraten. Nicht weniger gefüllte Pizzen und die berühmten Würstchen und friarielli.