Ein wertvolles Öl, das aus der einzigartigen Olivensorte dieses Landes, dem Monokultivar Nocellara dell'Etna, gewonnen wird.
In der Nase zeichnet er sich durch Noten von Artischocken und Kräutern aus. Der Geschmack ist harmonisch und elegant, der Gaumen schätzt Noten von bitteren Kräutern, begleitet von einer ausgewogenen Würze und Bitterkeit.